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INGREDIENTES:

Proteína Base: Lomo de mero fresco (sellado a la plancha).

Salsa: Exclusiva salsa marinera elaborada con una reducción profunda a base de fondo de crustáceos y vino blanco.

Tropezones: Trozos de calamar y camarones.

⚠️ Alérgenos: Pescado (por el mero), crustáceos (por el fondo y los camarones), moluscos (por el calamar) y sulfitos (por la reducción de vino blanco).

INGREDIENTES:

Proteína: Anillos de calamar, colas de langostino y pulpo joven (braseados).

Salsa: Fondo de roca concentrado, pomodoro italiano, un toque de vino blanco y finas hierbas.

⚠️ Alérgenos: Crustáceos (por las colas de langostino), moluscos (por los calamares y el pulpo), pescado (por el fondo de roca) y sulfitos (por el toque de vino blanco).

INGREDIENTES:

Proteína: Abundante selección de frutos del mar (camarones, calamares y pulpo).

Base de la Salsa: Suntuosa base de leche de coco y un toque secreto de ají dulce.

Toque final: Cilantro fresco.

⚠️ Alérgenos: Crustáceos (por los camarones) y moluscos (por los calamares y el pulpo).

INGREDIENTES:

Proteína: Langostinos jugosos (horneados en cazuela).

Salsa: Salsa cremosa Thermidor a base de vino blanco, coñac, mostaza Dijon y champiñones.

Toque final: Capa gratinada de queso parmesano.

⚠️ Alérgenos: Crustáceos (por los langostinos), lácteos (por la crema de la salsa y el queso parmesano), mostaza (por la mostaza Dijon) y sulfitos (por el vino blanco y el coñac).

 INGREDIENTES:
Proteína: Pechuga de pollo seleccionada (asada lentamente a la parrilla de carbón).

Marinado: Infusión de hierbas frescas y cítricos.

⚠️ Alérgenos: Libre de alérgenos comunes.

 INGREDIENTES:
Proteína: Medallón de lomo fino de res seleccionado (sellado a la parrilla de carbón).

Toque final: Caricia de sal de mar y mantequilla de hierbas.

⚠️ Alérgenos: Lácteos (por la mantequilla de hierbas).

INGREDIENTES:
Proteína Base: Lomo de mero fresco (sellado a la plancha).

Salsa: Exclusiva salsa marinera elaborada con una reducción profunda a base de fondo de crustáceos y vino blanco.

Tropezones: Trozos de calamar y camarones.

⚠️ Alérgenos: Pescado (por el mero), crustáceos (por el fondo y los camarones), moluscos (por el calamar) y sulfitos (por la reducción de vino blanco).

INGREDIENTES:

Proteína: Jugoso solomo de res y pechuga de pollo (todo asado al carbón).

Acompañamiento: Guarniciones tradicionales de la casa.

Salsa: Chimichurri artesanal de la casa.

⚠️ Alérgenos: Libre de alérgenos comunes (dependiendo de los ingredientes específicos de las guarniciones tradicionales y el chimichurri).

INGREDIENTES:

Proteína: Mix de mariscos frescos.

Frutas y vegetales: Frutas de temporada.

Aderezo: Toque cítrico.

⚠️ Alérgenos: Mariscos y pescado (dependiendo del mix del día).

INGREDIENTES:

Proteína: Finas láminas de lomito marinadas.

Aderezo: Aceite de oliva.

Toque final: Queso parmesano y pimienta al gusto.

⚠️ Alérgenos: Lácteos (queso parmesano).

ARROZ CALDOSO DE MARISCOS PREMIUM

INGREDIENTES:

Base: Arroz cocinado en un caldo de cocción corto y sustancioso (tipo caldoso).

Proteína: Selección premium de frutos del mar.

⚠️ Alérgenos: Crustáceos y moluscos (por la selección de frutos del mar), y potencialmente pescado (si el caldo base es un fondo de roca o fumet)

INGREDIENTES:

Base: Crema espesa tradicional (típicamente a base de leche, caldo de pescado y/o papas).

Proteína: Selección de mariscos.

Sazón: Un toque de ají.

Toque final: Queso (añadido a la mezcla o derretido).

⚠️ Alérgenos: Lácteos (por el queso y la crema/leche de la base), crustáceos (por los mariscos), y potencialmente pescado (si la base incluye fondo marino).

INGREDIENTES:

Proteína: Medallón de lomito a la parrilla.

Aderezo y salsa: Cremosa salsa de champiñones frescos y reducción de vino tinto.

Toque final: Finas hierbas.

⚠️ Alérgenos: Lácteos (por la crema de la salsa), sulfitos (por la reducción de vino tinto).

INGREDIENTES:

Proteína: Medallón de lomito sellado a la parrilla (término de cocción a elección).

Toque final: Costra ligera de sal gruesa.

⚠️ Alérgenos: Libre de alérgenos comunes.

INGREDIENTES:

Proteína: Pechuga de pollo premium seleccionada.

Preparación (a elección): A la plancha con finas hierbas o empanizada a la perfección.

⚠️ Alérgenos: Gluten y huevo (en caso de elegir la opción empanizada).

INGREDIENTES:

Base: Arroz azafranado.

Proteína: Variados mariscos.

⚠️ Alérgenos: Crustáceos y moluscos (por los mariscos), pescado (si se utiliza caldo de pescado para el arroz).

 INGREDIENTES:
Base: Pasta a elección del comensal.

Proteína: Tiernos dados de pechuga de pollo salteados.

Salsa: Salsa Fileto artesanal de la casa (elaborada con tomates seleccionados y albahaca).

Toque final: Queso parmesano coronado.

⚠️ Alérgenos: Gluten (por la pasta) y lácteos (por el queso parmesano).

 INGREDIENTES:
Base: Pasta larga al dente.

Proteína: Langostinos premium y camarones seleccionados (sellados al punto).

Salsa y sazón: Emulsión de aceite de oliva virgen extra de primera prensa, ajos confitados y láminas de peperonccino.

Toque final: Lluvia de perejil fresco y ralladura de limón.

⚠️ Alérgenos: Gluten (por la pasta) y crustáceos (por los langostinos y camarones).

INGREDIENTES:

Base: Pasta larga al dente.

Proteína: Opulenta selección de frutos del mar (langostinos, calamares y pulpo).

Salsa: Salsa sedosa de tomates frescos, ajo, peperonccino y un toque de vino blanco.

Toque final: Perejil fresco y aceite de oliva extra virgen.

⚠️ Alérgenos: Gluten (por la pasta), crustáceos (por los langostinos), moluscos (por los calamares y el pulpo) y sulfitos (por el toque de vino blanco).

INGREDIENTES:
Pasta: A elección del cliente.

Proteína: Mariscos del día (salteados con ajo y vino blanco).

Salsa: Pomodoro artesanal.

Toque final: Albahaca y perejil fresco.

⚠️ Alérgenos: Mariscos, moluscos, gluten.

INGREDIENTES:

Proteína: Pechuga de pollo marinada en hierbas aromáticas (sellada a la parrilla).

⚠️ Alérgenos: Libre de alérgenos comunes.