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INGREDIENTES:

Envoltura: Selección de hojas de uva (Yabra) y hojas de repollo (Malfouf).

Relleno: Mezcla tradicional de carne premium, arroz y especias de la casa (cocinados pacientemente a fuego lento).

⚠️ Alérgenos: Libre de alérgenos comunes.

INGREDIENTES:

Proteína: Tiernos y jugosos cubos de pechuga de pollo (marinados en yogur, ajo, zumo de limón y una selección de especias orientales).

Vegetales: Trozos de cebolla y pimentón fresco intercalados.

Cocción: Asados a la parrilla hasta dorarse con un acabado ahumado.

⚠️ Alérgenos: Lácteos (por el yogur de la marinada).

INGREDIENTES:

Proteína: Jugosos cubos de lomito de res premium (sazonados con sal marina y especias de la casa).

Vegetales: Trozos de cebolla y pimentón fresco intercalados.

Cocción: Asados a la parrilla al término de su elección.

⚠️ Alérgenos: Libre de alérgenos comunes.

INGREDIENTES:

Proteína: Carne de res premium molida y amasada con cebolla, perejil fresco y especias orientales.

Cocción: Asada al carbón, logrando un exterior ahumado y un interior sumamente jugoso.

⚠️ Alérgenos: Libre de alérgenos comunes.

INGREDIENTES:

Base: Queso de yogur espeso, cremoso y ligeramente ácido (elaborado artesanalmente mediante un proceso de filtrado lento).

Aderezo y sazón: Un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra y una pizca de za'atar aromático.

⚠️ Alérgenos: Lácteos (por el queso de yogur) y sésamo (ingrediente esencial en la mezcla de especias za'atar).

INGREDIENTES:

Base: Base ligera y refrescante de yogur Laban.

Vegetales: Pepinos crujientes finamente picados y un sutil toque de ajo fresco.

Aderezo y sazón: Menta seca triturada y un hilo de aceite de oliva.

⚠️ Alérgenos: Lácteos (por el yogur Laban).

INGREDIENTES:

Base: Pan árabe frito (crujiente).

Cuerpo: Garbanzos tiernos y templados.

Salsa: Salsa suave y refrescante de yogur Laban, sazonada con ajo y tahini (pasta de sésamo).

Topping: Piñones o almendras tostadas en mantequilla avellanada y un toque de granada fresca.

⚠️ Alérgenos: Lácteos (por el yogur Laban y la mantequilla), sésamo (por el tahini), frutos de cáscara (por los piñones o almendras) y gluten (por el pan árabe).

INGREDIENTES:
Base: Pan árabe frito (crujiente) y garbanzos tiernos.

Salsa: Cremosa salsa de yogur Laban al ajo y tahini (pasta de sésamo).

Proteína (a elección): Carne premium (jugosos cubos de cordero marinados o tierno lomito de res) salteada al momento en mantequilla avellanada.

Topping: Frutos secos tostados.

⚠️ Alérgenos: Lácteos (por el yogur Laban y la mantequilla), sésamo (por el tahini), gluten (por el pan árabe) y frutos de cáscara (por los frutos secos).

INGREDIENTES:

Base: Bastones de papas seleccionados (fritos a temperatura perfecta).

Aderezo: Ligeramente sazonados con sal fina.

⚠️ Alérgenos: Libre de alérgenos comunes.

INGREDIENTES:

Base: Papas seleccionadas con su piel (horneadas lentamente).

Aderezo: Aceite de oliva, sal marina y pimienta.

⚠️ Alérgenos: Libre de alérgenos comunes.

INGREDIENTES:

Base: Crujientes cubos de papa (dorados y salteados al wok).

Saborizantes y verduras: Ajo tierno, cilantro fresco y pimentón.

Toque picante: Toque de ají aromático oriental.

⚠️ Alérgenos: Libre de alérgenos comunes.

INGREDIENTES:

Proteína: Kafta de res a la parrilla, tabaquitos de repollo con carne y kibbe horneado de carne premium.

Cremas: Hummus, babaganush y labneh.

Ensalada: Ensalada armenia fresca.

⚠️ Alérgenos: Lácteos, sésamo, gluten.

INGREDIENTES:

Proteína: Pechuga de pollo molida y sazonada con cebolla, perejil fresco y un toque sutil de especias aromáticas.

Cocción: Asada a la parrilla para un acabado tierno, jugoso y con un ligero toque ahumado.

⚠️ Alérgenos: Libre de alérgenos comunes.

INGREDIENTES Y COMPOSICIÓN:

Capas de Masa (Exterior): Capas superior e inferior elaboradas con una mezcla compacta de carne de res premium y trigo burgol fino, sazonada con especias tradicionales y horneada lentamente hasta lograr una textura firme y un dorado perfecto.

Relleno (Interior): Un jugoso y aromático relleno de carne de res picada, salteada con cebolla caramelizada, piñones o frutos secos tostados, y el toque justo de especias orientales.

Perfil: Un pastel tradicional de la cocina levantina, cortado en rombos antes de hornear, que destaca por su contraste de texturas: crujiente y tostado en los bordes, pero sumamente suave, jugoso y especiado en su interior.

⚠️ Alérgenos: Gluten (trigo burgol) y Frutos de cáscara (frutos secos).*

INGREDIENTES Y COMPOSICIÓN:

Pinchos y Brochetas:

1 pincho de pollo (Shish Taouk).

1 pincho de lomito de res.

1 pincho de kafta de res.

Cremas de la Casa: Trío de cremas clásicas (Hummus, Babaganush y Labneh).

Especialidades Tradicionales:

4 tiernos tabaquitos de repollo.

1 kibbe horneado de carne premium.

Acompañamiento: 1 fresca ensalada armenia.

⚠️ Alérgenos: Lácteos (por el labneh y la marinada del Shish Taouk), Gluten y Frutos secos (por el kibbe horneado), Sésamo (por la tahina del hummus y el babaganush).

INGREDIENTES Y COMPOSICIÓN:

Pinchos y Brochetas:

1 pincho de pollo (Shish Taouk).

1 pincho de lomito de res.

1 pincho de kafta de res.

Cremas de la Casa: Trío de cremas clásicas (Hummus, Babaganush y Labneh).

Especialidades Tradicionales:

4 tiernos tabaquitos de repollo.

1 kibbe horneado de carne premium.

Acompañamientos:

1 fresca ensalada armenia.

1 porción de nuestro exclusivo arroz especial.

⚠️ Alérgenos: Lácteos (por el labneh y la marinada del Shish Taouk), Gluten y Frutos secos (por el kibbe horneado), Sésamo (por la tahina del hummus y el babaganush), Soya y Gluten adicional (dependiendo de la base de salsa de soya del arroz especial).

Nuestra receta de la casa: arroz salteado al wok con una selección de proteínas, vegetales frescos de temporada y un toque de salsa de soya.

INGREDIENTES Y COMPOSICIÓN:

Proteína: Tiernas tiras de lomito de res premium (marinadas en una mezcla secreta de especias orientales y asadas a la perfección).

Acompañamientos: Pan árabe y vegetales frescos (tomate, cebolla y perejil).

Salsa: Suave salsa de tahini (crema de sésamo) para armar al gusto.

⚠️ Alérgenos: Gluten (por el pan árabe) y Sésamo (por la salsa de tahini).

INGREDIENTES Y COMPOSICIÓN:

Proteína: Tiernas tiras de pechuga de pollo (marinadas en yogur, ajo y especias orientales, asadas a la perfección).

Base: Pan árabe tostado.

Acompañamientos: Vegetales frescos y papas fritas crujientes.

Salsa: Nuestra clásica crema de ajo.

⚠️ Alérgenos: Lácteos (por el yogur de la marinada) y Gluten (por el pan árabe).

INGREDIENTES Y COMPOSICIÓN:

Proteína Vegetal: Crujientes croquetas de faláfel (a base de garbanzos y hierbas aromáticas, doradas a la perfección).

Base: Pan árabe tostado.

Acompañamientos: Vegetales frescos y papas fritas crujientes.

Salsa: Nuestra tradicional salsa tarator (a base de tahini / crema de sésamo).

⚠️ Alérgenos: Gluten (por el pan árabe) y Sésamo (por la salsa tarator).

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